conseils pour la maison 

 
   
 
Plan du site

Accueil
Astuces
   terreMaison
   terreAdministratif
   terreJardin
   terreInformatique
   terreSanté, Beauté, Hygiène
   terreBricolage
   terreAnimaux
   terreDivers

Formulaire
Livre d'Or
Forum
Produits & Services discount
Info Shopping
Jeux discount
Plaisirs d'offrir (à prix discount)
Comment ?
Emploi(s)
Nous contacter


Petites annonces

copyright

Achetez votre campagne ICI ! (plusieurs choix)

Liens Partenaires

Annuaire INTERNET du Maine et Loire

 

banniere_fortrafic

hebergement_1et1

Allopass, le micro-paiement pour tous les Webmasters !

compte_payPal

Liens Amis
Autres Liens


Lien pour votre site

logo_conseils-gratuit

weborama

 

 

 

 

confiture_maison Le temps des confitures maison

 

Sucrés, juteux, charnus, les fruits de l'été,
se transforment en confitures
et gardent leurs préciseuses saveurs jusqu'au coeur
de l'hiver pour la plus grande joie de toute la famille.
On garde tous les souvenirs des confitures rangées
sur les étagères de la cuisine comme
                                        le faisaient nos grand-mères !

Pour vous, nous avons retrouvé quelques anciennes recettes
des confitures en duo de fruits, elles sont economiques
et vous permettrons de dire : c'et moi qui l'ai fait "

 

 

Confitures de pêches et d'abricots

Ingrédients :
1kg de d'abricots dénoyautés
1 kg de pêches dénoyautées et épuchées
2 kg de sucre, 40 cl d'eau, 1 citron



Lavez les abricots, ouvrez les en deux ôter le noyau. Pelez, en les passant dans l'eau chaude, les pêches, denoyautées les, et coupez les en gros morcconfiture de peches et d'abricots eaux

Versez dans une bassine à confiture, (ou dans un fait-tout ou desormais aussi pour certaines dans votre machine à pain) l'eau et le sucre et le jus du citron, portez à ébullition et faites cuire 4 mn à feu doux , sans remuer

Ajoutez les pêches et les abricots faite cuire à feu vif pendant 25 a 30 mn. Verifier le cuisson en faisant tomber une goutte dans une assiette elle doit rester ronde
Ecumez et mettez en pots. Couvrez chaud


confiture-peches-cassis

Confiture pêches au cassis

ingrédients
500 gr de pêches, 500 gr de cassis, 2 cuillierées à soupe de jus de citron, 1kg de sucre spécial confitures (à cause du cassis qui produit moins de pectine)

Lavez et équetez les cassis

Pelez les pêches et les dénoyautér en les coupant en morceaux
Mettez les fruits dans un faitout avec le sucre et le jus de citron, laissez macérer 3 h.confiture peches au cassis

Lorsque le sucre est complètement dissous, faites cuire à plein feu en comptant 5 à 6 min à partir de l'ébullition franche.
Retirez du feu et mettez en pots

 

 

Confiture de rhubarbe aux pruneaux
confiture rhubarbes_pruneaux

Ingrédients
2 kg de rhubarbe, 300 gr de pruneaux, 1.2 kg de sucre

Faites tremper les pruneaux pendant 12 heures et dénoyautez-les
Laver les tiges de rhubarbes, essuyez les et enlevez les fibres les plus dures. coupez en petits troncons mettez à macérezr avec le sucre tout une nuit
pruneaux

le lendemain, faites cuire pendant 40 mn

Ajoutez les pruneaux et prolongez la cuisson jusqu'à ce que la confiture prenne une jolie teinte brun clair. Mettez en pots

cette confiture est bonne pour faciliter le transit

 

 

Confiture de prunes à la vanille
prunes

Ingrédients
1kg de prunes lavées et denoyautées, 750 gr de sucre spécial confiture, 1 gousse de vanille, 3 clous de girofle, 1 jus de citron

Laissez les prunes et le sucre macérer toute une nuit

fendez la gousse de vanille et ajouter les clous de girofle dans un nouet (filet de gaze) portez à ebullition, et laissez bouillonner 5 mn tout en remuant

Ajoutez le jus de citron, continuez la cuisson pendant 30 Secondes
Mettez en pots et couvrez à chaud




Nos conseils pour des confitures reussies

Lavez à l'eau tres chaude les pots, et bien les essuyez
les fruits doivent etre murs mais non abîmes
les temps de cuisson et les quantites de sucre sont la garantie d'une confiturepots de confitures bien prise respectez les
vous pouvez reduire la formation d'écume à la surface de la bassine de cuisson en ajoutant une noix de beurre à la fin de la cuisson
Les confitures doivent etre fermés à chaud en prenant soin de nettoyer les bords des pots
Notre astuce : les papiers transparents qui recouvrent les pots doivent etre imbibé avec la petite eponge prevue et de l'alcool



Bien conserver les confitures


Si de la moisissure se forme en surface, ouvrez le pot, retirez-la à la cuillière et reboucher

S'il se forme des cristaux de sucre qui craquent sous la dent, vos confitures manquent d'acidité, Faites les recuire en ajoutant une à deux cuillierées de vinaigre

Marquez vos pots, fruits et année



Le plus :Il ne vous reste pas assez de confitures pour remplir un pot ?
Pensez que vous pouvez en fourrer les génoises, aromatiser les yaourt, ou bien remplir de déliceux petits chaussons dorés. Prêts en un clin d'oeil, pour le gouter des gourmands ! faites des ronds dans de la pate a tarte avec un grand bol, fourrez les de confiture, dorez-les avec un jaune d'oeuf, et mettez les au four jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur

 

 

 

 
 
  haut de page  |  Nous contacter |  2006-2008 www.conseils-gratuit.com © tous droits réservés. 
Plan du Site  |  Sommaire |  Accueil  | Info Shopping  | Trucs & Astuces |  Maison |  Animaux |  Jardin |  Bricolage |
 Informatique |  Administratif  | Santé beauté Hygiène |  Dossier pratiques/divers |  Quiz l  Jeux en ligne |Petites annonces |
| Bons plans (Produits & Services Discount) | Comment obtenir vos prix ? |   Emplois malins| Info Shopping |Liens amis
 Forum |  Livre d'Or | Formulaire |  Nous contacter |